アイゴ学名：Siganus fuscescens (Houttuyn, 17)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。本州以南の沿岸に普通にみられる。国内では沖縄県など一部地域以外では未利用魚・マイナー魚でもあり、好んで食べる地域は少ない。食文化を持つ地...
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ツブ貝（バイ貝）による食中毒にご注意！ 更新日：平成26年6月26日 エゾバイ科のエゾボラモドキ、ヒメエゾボラ、チヂミエゾボラ等の巻貝はツブ貝（バイ貝）という俗称で流通し、食用にされています。 この巻貝の唾液腺にはテトラミンという毒素がバイ貝の処理をしたくない人にはぜひオススメし...
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